Paul Emile Drouhin

Émile Drouhin (1930-2019) est le dernier maillon d'une dynastie de quatre générations de Meilleurs Ouvriers de France en coutellerie, depuis Émile Margaux, sacré MOF en 1924, jusqu'à lui-même, distingué en 1958 à vingt-huit ans. Né à Nogent, berceau de la coutellerie française en Haute-Marne, il travaille dans un modeste atelier au fond de son jardin à Biesles, où chaque pièce est entièrement façonnée à la main.

Son modèle signature, le « Galet », canif multi-lames à la forme ronde et épurée, est décliné en nacre, ivoire, écaille de tortue, corne ou défense de mammouth. La gamme comprend aussi des coupe-cigares à guillotine, des ongliers et des couteaux pliants aux noms évocateurs — Marquise, Diderot, Cavalier. Hermès distribue ses couteaux dans ses boutiques pendant des années. Deux à trois canifs par jour, un couteau élaboré tous les deux jours : le rythme artisanal explique la rareté des pièces signées PDE, initiales de son père Paul Drouhin Émile, gravées dans un triangle sur chaque lame.